ここから本文です

【報道発表】「三鷹大沢わさび」の植付とガイドツアーを開催します

※このページは、報道機関向けに下記の日付で市の最新情報を提供した際の資料を掲載しています。ページを閲覧した時点の最新の情報とは限りませんので、ご注意ください。

公開日：2023年5月22日最終更新日：2023年5月22日

2023年5月22日　発表

「三鷹大沢わさび」復活を目指した取り組みです

江戸時代から栽培され、「小ぶりだが味が良い」と江戸市中で評判だった「三鷹大沢わさび」。昭和40年代以降、わさびの生育に欠かせない湧水が減少したことにより、わずかに「大沢の里古民家」周辺に自生するのみとなっていました。また、DNA解析の結果、「三鷹大沢わさび」は、現在では日本にほとんど残っていない貴重な在来種であることが判明しています。

市では、そんな「三鷹大沢わさび」の復活を目指して、原種の細胞を培養した苗を作り、わさび田に植え付ける作業を行っています。作業はまるごと博物館ボランティアの「わさび栽培グループ」との協働で行っています。この度、植え付け作業と、「三鷹大沢わさび」の歴史を知ることができるボランティアによるガイドツアーを行います。