【報道発表】三鷹大沢わさびの保全と活用等に関する覚書締結式を開催します

国際基督教大学敷地内で育成している「三鷹大沢わさび」の今後の保全と活用を推進するため、国際基督教大学と三鷹市では、覚書を取り交わすための締結式を行います。

締結式後、収穫されたわさびとわさび葉の特別試食会を行い、香り高いといわれる三鷹大沢わさびの味わいをご堪能いただきます。

三鷹大沢わさびについて

三鷹大沢わさびは、江戸時代に三鷹市大沢などで栽培が始まり、昭和40年代ごろまで、東京の市場に出荷されていた、かつての三鷹の名産品です。

国際基督教大学と三鷹市では、国際基督教大学敷地内にあったわさび田を再整備し、かつての「三鷹名産」の復活と、日本の固有種であるわさびに関する「食文化の保存」のために、2年前から三鷹大沢わさびの育成に取り組んできました。

このたび、わさびの収穫時期を迎えたため、両者で覚書を結ぶとともに、その成果を報告し、試食する機会を設けました。

また、市内飲食店の協力を得て、この春にも市民の皆様にも実際に食べていただける機会を設けようと、調整を進めています。

覚書締結式

日時

令和8年3月5日（木曜日）午後1時～2時

場所

国際基督教大学

樅（もみのき）・楓寮
周辺の地図情報（Googleマップ）（外部リンク）

主催

• 生涯学習課
• 国際基督教大学管財グループ

 参加者

• 岩切 正一郎 国際基督教大学学長
• 河村 孝 市長
• 藤沼 良典 国際基督教大学教授
• 国際基督教大学 学生有志
• 三鷹まるごと博物館ボランティア有志

問い合わせ先

スポーツと文化部

生涯学習課
電話　0422-29-9862